2018首屆鄱陽湖龍蝦節在江西鄱陽開幕。“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的絕美鄱陽湖蝦肥蟹美，尤其是鄱陽湖小龍蝦因體型肥大、肉質鮮美、鉗厚飽滿，深受全國各地消費者的喜愛。

唐朝王勃揮毫《滕王閣》時的南昌鄱陽湖畔，水光鱗鱗，魚飛蝦閃，因此他九月九日重陽節參加在江西洪都（今南昌）舉辦的重修的滕王閣落成盛宴，其名句“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”，就包含了濕地湖中的魚蝦閃爍跳躍，白色的野鷺穿插其間的的立體式視覺盛宴。落霞與孤鶩齊飛，也包含有魚蝦與孤鶩齊飛的意思。所以落霞與孤鶩，也就是落蝦與孤鶩，即落蝦孤鶩，作為江西特別是鄱陽湖的小龍蝦餐飲品牌，是再貼切不過的了，何況寓意深刻，歷史韻味十足。

小龍蝦自1929引入我國之后，就成了一道風靡全國的美食。落蝦孤鶩，完全應該成為江西的小龍蝦餐飲領航品牌。